De uitdaging
Een volledig nieuwe keuken met grill, frituur en wokstation in een binnenstadlocatie waar de buren al jaren klaagden over geur. De afzuigcapaciteit moest fors omhoog en tegelijkertijd moest geuroverlast volledig verdwijnen.
Onze aanpak
We hebben een afzuiginstallatie ontworpen met variabele toerentalregeling, gecombineerd met een dubbele geurfilterkast (zakken + koolstof) op het dak. Toevoerlucht via een aparte unit zodat de keuken niet onder onderdruk komt te staan.
Het resultaat
De keuken draait sindsdien probleemloos op vol vermogen. De buren hebben geen klacht meer ingediend bij de gemeente, en de eigenaar bespaart 30% energie dankzij de slimme toerentalregeling.